## 🎂超简单！8寸轻乳酪蛋糕的做法来啦🎂

大家好呀～今天我要和大家分享一个超级简单的8寸轻乳酪蛋糕的做法！💖

### 💡材料准备：

- 奶油奶酪：250克

- 鸡蛋：3个（大号）

- 糖：60克

- 低筋面粉：70克

- 柠檬汁：1小勺

- 朗姆酒或其他果酒：几滴（可选）

### 📝步骤说明：

1️⃣ 奶油奶酪室温软化后，加入糖，用电动打蛋器打至顺滑。

2. 加入鸡蛋，一个一个加入，充分搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，用翻拌的方式混合均匀。

4. 加入柠檬汁和朗姆酒（如果使用），再次翻拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具，轻震几下以去除气泡。

6. 入烤箱，上下火180°C烤约25-30分钟，或直到蛋糕中心凝固。

7. 取出后倒扣放凉。

### 💖技巧分享：

- **室温软化**：奶油奶酪要提前室温软化，这样更容易打发。

- **电动打蛋器**：使用电动打蛋器可以快速打发奶油奶酪，节省时间。

- **翻拌**：用翻拌的方式混合干湿食材，可以使蛋糕更加细腻。

- **轻震模具**：入烤箱前轻震几下，可以让蛋糕内部更加紧实。

- **观察熟透度**：烤制过程中要注意观察蛋糕的熟透度，不要烤焦了哦！

### 📝额外建议：

- 可以在蛋糕上刷一些浓缩果汁或果酱，增加口感层次。

- 蛋糕冷却后，可以将其切块冷冻保存，需要时取出解冻即可。

- 制作过程中，可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加一些坚果碎，增加风味。

快快动手试试吧！按照这个超简单的步骤，你也能在家轻松做出美味的8寸轻乳酪蛋糕啦！👩‍🍳🍰 快来和家人朋友分享你的成果吧！🥰🎉